Düveroğlu
Düveroğlu her Ankaralı tarafından biliniyor. Çok fazla tavsiye edilmesi sebebiyle ben de gidip deneyimledim. Antep Lahmacunu gerçekten harikaydı. Reçetesine uygun bir lezzetteydi. Bunun yanında terbiyeli kuzusu da çok iyi diye duydum ama henüz yemedim. Yersem elbette güncellemesi gelir. Yemek sonrası baklavasını da denedik. Şöbiyet sever biri olarak benim tercihim belliydi. Tereyağının o sade yağ tadını …
Kanatçı Ayaz
MasterChef serisinden Kanatçı Ayaz’a ilk olarak Maslak’ta gittim, ardından Ankara’da deneyimledim. Rahat yenebilmesi için kanatları ortadan ikiye kestikleri için kanatlar biraz kuruyor, böyle bir problem var. Keşke kesmeden tüm halde pişirilse de servis edilirken kesilse çok daha sulu kalır içi. Ama yine de kanat sever biri olarak son derece başarılı buldum. Acı sosu da güzel, …
Yesemek Gaziantep Mutfağı
“Dünya bir ev olsaydı, mutfağı Gaziantep olurdu” demiş değerli üstadımız Vedat Milor. Yesemek, Antep başta olmak üzere pek çok yöresel doğu yemeğini tadabildiğiniz bir lezzet durağı. Ortam nezih, garsonlar iyi eğitimli, yemekler tam olması gerektiği reçetede. O taraflara gittiğimde mutlaka uğrayıp henüz yemediğim bir şey varsa tadına bakıyorum.
Celal Et Restaurant
Buraya arkadaşımın tavsiyesi üzerine birlikte gittik. İsminden dolayı bir Steak restoranı havası veriyor ama esasında kebapçı. Bölgedeki Masabaşı Kebapçısı’na benziyor. Masabaşı kadar bence iyi değil özellikle meze konusunda ama yemekleri son derece lezzetli. Masa örtüsüyle ilgili bir deneyim sorunu yaşadım sadece, kullandıkları kumaştan dolayı çok fazla kayıyordu ve masa kenarına koyduğunuz eşyalar düşme tehlikesi atlatıyor …
Masabaşı Kebapçısı
“Herkes kebap sever” sloganına sahip olan Masabaşı, fırsat buldukça uğradığım bir mekan. Meze konusunda iyi olduklarını söyleyebilirim. Masayı doldurmak için değil, gerçekten lezzetli ürünler çıkarmak için meze yapıyorlar. Burada en çok Sac tava yiyorum. Klasik bir saca göre biraz baharatlı ve eti ufak dilimlenmiş. Biraz tantuniyi andırıyor ama baharat ve yüksek aroma seven biri olarak …
Baraka Kanat
Kaburgacı Cabbar
İstanbul koşullarında, Adana standartlarında kebap yiyebildiğim bir yer. Özellikle yağlı kara ve kaburga etinden yapılan şişi muhteşem. Ayrıca mezeleri de bir o kadar lezzetli özellikle domates salatası ve köz sarımsakları. Sırları Adanalı ustaları olup işi mutfağında öğrenmiş olmaları. Salaş diyebileceğimiz Maslak sanayi içerisinde ufak bir et restoranı diyebiliriz. Gerçi şimdi tadilattan geçti biraz daha büyüttüler …